Tam adıyla Osman Cevdet Akçay, 1961 yılında Trabzon'da dünyaya geldi.
Cevdet Akçay, eğitimini Boğaziçi Üniversitesi ekonomi bölümünü tamamladı ve daha sonra New York City University Graduate School and University Center'dan M.Phil ve Ph.D derecelerini alarak eğitimini tamamladı.
Osman Cevdet Akçay, kariyer hayatına Koç Finansal hizmetler ve Yapı Kredi de baş ekonomist olarak başlamış ve bu görevini 2018 yılına dek sürdürmüştür. Akçay, Araştırma ve yayın alanları döviz kuru belirleme ve borç dinamikleri, dezenflasyon gibi konularını Türkiye ekonomisi üzerinden inceleyen çalışmalar yürütmüştür. Cevdet Akçay, kariyerine hem yurt içi hem de yurt dışında ekonomik planlama ve yol göstericiliği yaparak devam etmektedir.
28 Temmuz 2023 tarihinde alınan kara göre Resmi Gazete'de yayınlanan karala yeni Merkez Bankası Başkan yardımcısı Osman Cevdet Akçay oldu. Gece yarısı alınan karar ile değiştirilen Merkez Bankası Başkan yardımcıları ile yerine yeni Başkan Yardımcılarından biri olarak Cevdet Akçay atandı.
