Ebrar Karakurt, 17 Ocak 2000 yılında Balıkesir'de dünyaya gelmiştir. Karakurt, voleybol hayatına 12 yaşında VakıfBank Spor Kulübü ile adım atmıştır.
Ebrar Karakurt, VakıfBank formasıyla iki sene üst üste hem yıldızlar hem de gençler kategorisinde Türkiye şampiyonluğu elde etmiştir. A Milli Takımı ile maçlara çıkan Karakurt, U23 Milli Takımı ve U18 Milli Takımı ile Dünya Şampiyonu olmuştu. Karakurt, 2018'de VakıfBank A Takımı'na yükselen Karakurt 1. Kulüpler Dünya Şampiyonası Şampiyonluğu ve 1. Türkiye Ligi Şampiyonu olmuştur.
Ebrar Karakurt, Pasör çaprazı olarak maçlarda yer almaktadır.
Ebrar Karakurt, kariyerine İtalyan Takım olan Igor Gorgonzola Novara ile 2 yıllık sözleşme imzalayarak voleybol kariyerini devam ettirdi.
2023 FIVB Voleybol Kadınlar Milletler Ligi'nde finaldeki rakipleri Çin'i mağlup ederek şanpiyom oldular.
Pasör çaprazı olarak oynayan Karakurt'un boyu 1,96 metredir.
-2017 Yıldız Kızlar Dünya Voleybol Şampiyonası En İyi Smaçör
- U18 Avrupa Şampiyonası En İyi Smaçör
-2019 Milletler Ligi en iyi Pasör Çaprazı
