Erol Evcil gerçek adıyla Erol Eşrefoğlu, 2 Mayıs 1966 yılında Bursa'da dünyaya geldi. Evcil, iş hayatına 1986 yılında adım atmış ve daha sonra 1991 yılında Mustafa Çağlar ile kurduğu ilişkiyle iplik işiyle piyasalara giriş yaptı. Ayrıca Evcil, 1997 yılında "Eze Zeytin" fabrikasını kurmuş ve bu fabrika ile "Zeytin Kralı" lakabının sahibi olmuştur.
Erol Evcil, 1995 yılında Nesim Malki'n cinayete kurban gitmesiyle Evcil cinayete azmettirme suçundan gözaltına alındı.
Erol Evcil, demir-çelik sektöründe paravan şirketler aracılı ile devleti 25 milyon lira zarara uğratması gerekçesiyle düzenlenen "Demir Yumruk Operasyonu" ile baş şüpheliler arasında yer alarak tutuklanarak cezaevine sevk edildi. Tutukluluğu devam eden Evcil'in yer aldığı dava Sulh Ceza Mahkemesine sevk edilerek yargısı devam etmektedir.
