İpek Özkal Sayan, Ankara'da doğdu. Sayan, öğrenimini Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümünü tamamlayarak mezun oldu. Sayan, yüksek lisans eğitimini aynı üniversitenin Sosyal Bilimler Enstitüsü Yönetim Bilimlerinde tamamladı. İpek Sayan, Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yönetim Bilimleri Bölümü'nde doktora eğitimini de tamamlamıştır.
İpek Özkal Sayan, akademik kariyerine Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nde Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümünde Profesör olarak çalışmalar yaparak ve dersler vererek devam etmektedir.
İpek Özkal Sayan, Memleket Partisi kurucu üyelerinden biri ve partinin merkezi yönetim kurulu üyeliğinde bulunmaktadır. Sayan, 21 Haziran 2022 tarihinde Memleket Partisi sözcüsü olarak göreve başlamış ve bu görevini günümüzde de sürdürmektedir.
