Glutene karşı hassasiyetiniz varsa Glutensiz Yemek Tariflerimizi deneyebilirsiniz.
NOT: Çapraz kontaminasyon/ bulaşma gluten bulaşığının, glutensiz bir ürüne yapışma riskidir. Üretim yapılan bantlardan gluten içeren besinler geçmişse, o bantta üretilen kabartma tozu, pirinç unu, mısır nişastası, mısır unu, kakao, pudra şekeri, vanilya, instant maya, salça, süt kreması, bitter çikolata vs. gibi pek çok ürüne gluten bulaşma ihtimali oluşur. Bu yüzden kullanacağınız ürünlerin açıklamasında “glutensiz” ibaresinin bulunmasına dikkat etmeniz önerilir.
Sigara Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Glutensiz Sigara Böreği Tarifi
Malzemeler;- 1 tane yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı glutensiz un
- Sıvı yağ
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Glutensiz Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemeler karıştırılır, glutensiz un ve karbonat ilave edilir
- Hamur iyice yoğurulur, 5 dakika kadar dinlendirilir
- Dinlenen hamur ufak bezelere ayrılır, merdane yardımı ile açılır
- Bu esnada tezgahın üzerine glutensiz un eklenerek yapışması engellenir
- İnceltilen hamur kesilerek üçgen parçalar elde edilir
- Beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harç elde edilen yufkanın kalın kenarına yayılır ve uca doğru sarılır
- Sarılan yufkanın ucunun yapışması için suyla ıslatılır
- Kızartma tavasında yağ kızdırılır ve hazırlanan börekler her yönü altın rengi alana kadar kızartılır
- Glutensiz sigara börekleri hazır.
