Restoran sektöründe hizmet veren Köfteci Yusuf A.Ş. 1996 yılında Bursa İznik'te kuruldu.
27 yıldır hizmet veren, Avrupa standartlarında Türkiye'nin en büyük Köfte Fabrikası unvanına sahip olan Köfteci Yusuf A.Ş. sahibi Yusuf Akkaş'tır.
Yusuf Akkaş, 1978 yılında Bursa'nın Kızılhisar köyünde hayata gözlerini açtı.
Ticaret hayatına köy kıraathanesinde başladı. Ardından 1996 yılında Bursa İznik'te ilk Köfteci dükkanını açtı.Bu dükkan sadece 4 masalı bir köfteci dükkanıydı. Kısa bir zaman içinde köftenin lezzeti ile dükkan dolup taşmaya başladı.
Yusuf Akkaş'ın yaptığı köftelerin lezzeti yayılmaya başladı ve restoranı zamanla sevilen bir firma haline gelerek şubeleşti.
Köftenin lezzet sırrının kadın eli olduğunu belirten Yusuf Akkaş, “Kadın istihdamına önem veriyoruz. Kadınların kasaplık yapmasının bizlere çok büyük avantajları var. Mevcutta erkek kasap zor bulunuyor. Modern bir tesisimiz olduğu için güç gerektirmeden et taşıma işlemleri yapılabildiği için kadınlar zorlanmadan çalışabiliyor. Kadın eli değen her şey daha iyi ve temiz oluyor. Köftemiz lezzetinin kaynağını kadınların elinden alıyor.” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin en büyük Köfte Fabrikası olan Köfteci Yusuf, Hürriyet Gazetesi’nin düzenlediği en iyi 10 yol lokantası programında rakiplerini geride bırakarak 1.oldu.
Bursa’da 44, İstanbul’da 65, Ankara’da 18, İzmir’de 26, Balıkesir’de 12, Samsun'da 7, Antalya'da, 9, Kocaeli'de 6, Muğla, Konya, Aydın, Sakarya, ve Eskişehir' de 5, Afyonkarahisar’da ve Kayseri'de 4, Yalova, Denizli’de 3, Nevşehir, Uşak'da 2, Bilecik, Kırklareli, Ordu, Kırıkkale, Manisa, Isparta, Tekirdağ, Düzce, Çankırı'da 2, Çanakkale, Çorum, Kütahya, Amasya, Burdur, Edirne, Zonguldak, Aksaray, Kırşehir'de ve Yozgat'ta 1’er tane olmak toplam 258 adettir ve 38 ilde hizmet veriyor.
