Börülce, besleyici bir baklagil olup birçok sağlık yararı sunar.
İşte Börülcenin Bazı Faydaları ve Besin Değerleri:
- Yüksek besin değeri: Börülce, protein, lif, vitaminler (A, C, K, B kompleksi), mineraller (potasyum, magnezyum, demir) ve antioksidanlar gibi besin maddeleri bakımından zengindir. Bu, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamaya yardımcı olur.
- Sindirim sağlığı: Börülce, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Aynı zamanda sindirim sürecini destekler ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını hafifletebilir.
- Kan şekeri kontrolü: Börülce, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
- Kalp sağlığı: Börülce, düşük yağ içeriği ve yüksek lif içeriğiyle kalp sağlığını destekler. Lif, kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kemik sağlığı: Börülce, kalsiyum, magnezyum ve K vitamini gibi mineralleri içerir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kemik yoğunluğunu korur ve osteoporoz riskini azaltır.
- Antioksidan etki: Börülce, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur ve genel sağlığı destekler.
Besin değerleri (100 gram börülce için):
- Kalori: 61 kcal
- Karbonhidrat: 11.5 gram
- Lif: 4.8 gram
- Protein: 4.4 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C vitamini: 7 mg
- K vitamini: 21 mcg
- Potasyum: 252 mg
- Magnezyum: 48 mg
- Demir: 1.4 mg
Börülce, düşük kalorili bir sebze olup lif, protein ve çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme planının bir parçası olarak tüketilmesi önerilir.
Tabii ki, herhangi bir sağlık durumunuz veya özel diyet gereksinimleriniz varsa, doktorunuza danışmanız önemlidir. Börülceyi çeşitli yemeklerde veya salatalarda kullanarak, bu besleyici sebzenin sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz.
