Binbir Derde Deva Pancarla Yapılan Tarifler: Pancarlı Armutlu Salata Tarifi

Pancar hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir besindir. 

Pancarın Faydaları Arasında;

1. Kan basıncı kontrolü: Kırmızı pancar, nitrat içeriği yüksek bir sebzedir. Vücutta nitrat, nitrik okside dönüşerek kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür. Bu, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltır.
2. Kan dolaşımı: Kırmızı pancar, içerdiği nitrat sayesinde kan dolaşımını artırabilir. Nitratlar, kan damarlarını genişleterek daha iyi bir oksijen ve besin taşınmasına yardımcı olur.
3. Antioksidan etki: Kırmızı pancar, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
4. Detoks etkisi: Kırmızı pancar, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler. İçerdiği antioksidanlar ve besin maddeleri, karaciğeri temizlemeye ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
5. İnflamasyon azaltma: Kırmızı pancar, anti-inflamatuar özelliklere sahip betalainler içerir. Bu bileşikler, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, eklem ağrılarını hafifletebilir ve inflamatuar durumları rahatlatabilir.

Madem pancar bu kadar faydalı, o zaman bu tarifleri mutlaka sofranızdan eksik etmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Pancarlı Armutlu Salata Tarifi:

Malzemeler:

• 175 gram haşlanmış pancar, soyulmuş ve 1 cm küp şeklinde kesilmiş
• 2 orta boy armut
• 1 su bardağı ceviz
• 1/2 su bardağı tulum peyniri
• 1 demet roka

Sos için:

• 1/2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı sirke
• tuz ve karabiber

Pancarlı Armutlu Salata Nasıl yapılır?

• Büyük bir kasede limon kabuğu ve suyu zeytinyağı, bal ve sirkeyle karıştırılır
• Tuz ve biber eklenir,  yeniden iyice karıştırılır
• Armutlar soyulur, içleri temizlenir ve ikiye bölünür, Küp şeklinde kesilir
• Pancarlarla beraber bir yayvan tabağa alınır
• Üzerlerine önce roka daha sonra ceviz ve tulum peyniri serpilir, sosla beraber servis edilir