Pancar hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir besindir.
Pancarın Faydaları Arasında;
- Kan basıncı kontrolü: Kırmızı pancar, nitrat içeriği yüksek bir sebzedir. Vücutta nitrat, nitrik okside dönüşerek kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür. Bu, kalp sağlığını destekler ve hipertansiyon riskini azaltır.
- Kan dolaşımı: Kırmızı pancar, içerdiği nitrat sayesinde kan dolaşımını artırabilir. Nitratlar, kan damarlarını genişleterek daha iyi bir oksijen ve besin taşınmasına yardımcı olur.
- Antioksidan etki: Kırmızı pancar, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Detoks etkisi: Kırmızı pancar, karaciğerin doğal detoksifikasyon sürecini destekler. İçerdiği antioksidanlar ve besin maddeleri, karaciğeri temizlemeye ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- İnflamasyon azaltma: Kırmızı pancar, anti-inflamatuar özelliklere sahip betalainler içerir. Bu bileşikler, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur, eklem ağrılarını hafifletebilir ve inflamatuar durumları rahatlatabilir.
Madem pancar bu kadar faydalı, o zaman bu tarifleri mutlaka sofranızdan eksik etmeyin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Keçi Peynirli Pancarlı Makarna Tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 4 tane pancar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı keçi peyniri
- 4 yemek kaşığı ceviz
- 1 çay kaşığı tuz
Keçi Peynirli Pancarlı Makarna Nasıl Yapılır:
- Pancarlar soyulup, doğranır ve az suda haşlanır
- Bu sırada içinde birkaç pancar dilimi bırakılarak aynı suda makarna 8-10 dakika haşlanır
- Makarna suyundan yarım bardak ayrılır
- Pancarlar 1 yemek kaşığı tereyağında 5 dakika karıştırarak pişirilir
- Pancar, makarna ve yarım bardak makarna suyu karıştırıldıktan sonra ceviz ve keçi peyniriyle servis yapılabilir
