MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Pırasa Köftesi

Pırasa Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 150 gram kıyma
• 1-2 adet havuç
• 1 adet yumurta
• 2 adet pırasa
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1'er çay kaşığı kırmızıbiber, karabiber ve tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır?

• Pırasa ince ince kıyılır ve havuçlar rendelenir
• Tavaya sıvı yağ ilave edilip havuç ve pırasa pişirilir
• Bir kabın içerisinde galeta unu, karabiber, un, yumurta, kırmızıbiber, kıyma, sotelenmiş sebze, maydanoz ve tuz iyice karıştırılır
• Karıştırıldıktan sonra iyice yoğurulur
• Köfte harcı buzdolabına alınıp dinlendirilir
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve köfte şekli verilir
• Sıvı yağ dökülen bir tavada hepsi arkalı önlü kızartılır
• Kızaran köftelerin fazla yağını almak için kâğıt havlu serili bir tabağa alınır
•  Ardından köfteler istenilen malzemelerle servis edilir