MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Dana Nuar Rosto Tarifi

Dana Nuar Rosto Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kilogram dana nuar
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1'er tatlı kaşığı tuz ve kekik
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı et suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 tane defne yaprağı
• Soğan, havuç, patates

Dana Nuar Rosto Nasıl Yapılır?

• Nuar bir gece öncesinden dinlendirilir
• Baharatlar bir kapta iyice karıştırılır
• Etin iki tarafı baharatlarla harmanlanır
• Tercihen ağzı kapaklı bir fırın kabının içerisine et alınır
• Birkaç yerinden delik açılır
• İçerisine sarımsaklar ilave edilir
• Üzerinde sıvı yağ gezdirilir
• Et suyu kaba ilave edilip üzerine defne yaprağı koyulur
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirilir
• Et 1 saat piştikten sonra sebzeler eklenir (soğan, patates, havuç)
• Piştikten sonra fırından çıkarılır, bir süre dinlendirilir
•  Sonra dilimlere ayırılır ve servis edilir