Shepherd's Pie Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 2 tatlı kaşığı kadar tuz
• 3 tatlı kaşığı parmesan
• 1 adet yumurta sarısı
• 300 gram kıyma
• 5 adet mantar
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı mısır 
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar su
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tane defne yaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe göre et suyu

Shepherd's Pie Nasıl Yapılır?

• 4 adet patates haşlanır
• Sarımsaklar ve soğan yemeklik doğranır
• Başka bir yerde havuç ve mantarlar küp küp doğranır
• Tencerede zeytinyağı kızdırılır ve üzerine doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya başlanır
• Daha sonra, kavrulan soğanların üzerine havuçlar koyularak kavurulmaya devam edilir
• Tencereye 300 gram dana kıyma koyulur ve kavrulur
• Kıyma kavrulunca doğranmış mantarlar, bezelye, mısır ve salça ilave edilir
• Et suyu ve ılık su ilave edildikten sonra, üzerine defne yaprağı koyulur ve yemek sos kıvamına gelene kadar pişirilir
• Patatesler haşlandıktan sonra, kabukları soyulup püre haline getirilir
• Pürenin içerisine yumurta sarısı, parmesan, tuz ve karabiber koyularak karıştırılır
• Pişen kıymalı harç fırın tepsisine her yerine eşit olacak şekilde dökülür
• Pürede kıymalı harcın üzerine dökülerek üstü çatalla çizilir
• Pürenin üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir ve servis edilir