MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Beef Rendang Tarifi

Beef Rendang Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 10 dişe yakın sarımsak
• 2 tane büyük soğan
• 1,5 kol tarafından sığır eti
• 1/2 hindistan cevizi sütü
• 2 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1/2 tatlı kaşığı toz rezene
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/4 tatlı kaşığı dövülmüş karanfil
• 4 küçük kırmızı acı biber
• 4 ince dilim limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 tatlı kaşığı esmer şeker

Beef Rendang Nasıl Yapılır?

• Sığır etini küp şeklinde doğrayın.
• Soğanları dörde bölün ve sarımsaklarla birlikte mikserde krem haline getirin
• Bir tencerede Hindistan cevizi sütünü kaynatın.
• Süt kaynadıktan sonra altını kısın ve pişirin.
• Pişmiş sütün içerisine kişniş, rezene, dövülmüş karanfil ve kimyon koyun.
• Hepsi birlikte 1 dakika boyunca karıştırın.
• Karıştırdıktan sonra, etleri de sütün içerisine ilave edin ve renk alana kadar 2 dakika boyunca hepsini pişirin.
• Et renk aldıktan sonra, içerisine sarımsak ve soğan püresini, ince olacak şekilde kıyılmış acı biberleri, limon kabuklarını, limon suyunu ve şekeri koyun.
• Etler iyice yumuşayana ve yemeğin sosu koyulaşana kadar 2 saate yakın pişirin.
• Yemeği kahverengi ve kuru bir görüntü alana kadar pişirin (Yemeğin tencereye yapışmamasına dikkat edin)