MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 400 gr. tel kadayıf
• 5 tane yumurta
• 200 gram ceviz içi
• 2,5 su bardağı ayçiçeği yağı

Şerbeti için:

• 500 ml su
• 750 gr. toz şeker
• 1 yemek kaşığı limonun suyu

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbet yapılır
• Geniş bir kapta toz şeker ve su karıştırılır
• Orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatılır
• 15 dakika kaynatıldıktan sonra limon suyu ilave edilir ve ocaktan alınır
• Tel kadayıflar elle nazikçe açılır
• Yumurta büyüklüğünde öbeklere ayrılır
• Dikdörtgen şeklinde açılan tel kadayıfların orta kısımlarına ceviz içi yerleştirilir
• Kenar kısımları içe doğru katlanır ve rulo şeklinde sarılır
• Kadayıflar bitene kadar aynı işlem uygulanır
• Geniş bir kasede yumurtalar çırpılır
• Ayçiçek yağı derin bir tencerede kızdırılır
• Kadayıflar tek tek yumurtaya bulanır ve iyice kızartılır
• Kızaran kadayıflar kevgir yardımı ile alınır ve soğuyan şerbetin içerisine atılır
• Hemen ardından servis edilir