MasterChef'te Yapılmış En Popüler Yemek Tarifleri: Tahinli Pide Tarifi

Tahinli Pide Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tane yaş maya
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı tahin

Üzeri için:

• Yarım su bardağı fındık (ufalanmış)

Tahinli Pide Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bir kabın içerisine 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, sıvı yağ, süt, tuz ve maya alınarak karıştırılır
• Karışıma elenmiş un azar azar eklenir ve karıştırılarak kıvam alması sağlanır
• Karışımın üzeri streçle örtülerek mayalanması için dinlendirilir
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır
• Hamur bezeleri merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açılır
• Tabanı ince olan hamurun kenar kısımları içe doğru kıvırılır
• Açılan hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir
• Başka bir kabın içerisine tahin, pekmez, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı şeker eklenerek karıştırılır
• Tahinli harç hazırlanan hamurların orta kısmına dökülür ve eşit bir şekilde yayılır
• Hamurların kenarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir
• Tahinli pideler dilimlendikten sonra üzerine fıstık serpiştirilerek servis edilir