Yazın En Güzel Meyvesi Erik'le Yapılan Tarifler: Mürdüm Erikli Cheesecake

Mürdüm Erikli Cheesecake Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Taban;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram teremyağ 
• Yarım çay bardağı süt

Ara Kat:

• 500 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 5 tane yumurta 
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 300 gram mürdüm eriği
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1,5 çay bardağı su ile nişasta eritilecek
• 1 çay bardağı su

Mürdüm Erikli Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Tabanı için: Tereyağı ve taban malzemeleri blenderdan geçirilir, hamur kıvamına getirilir
• Ardından hazırlanan hamur elle yağlanan kalıbın tabanına bastırılarak oturtulur
• Ara katı için ise verilen malzemeler sırası ile çırpılarak tabanın üzerine dökülür
• Üzeri için ise: Küçükçe doğranan eriklere şeker ilave edilerek ocağa koyulduktan sonra yarım çay bardağı su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir
• Eritilen nişasta  ilave edildikten sonra elde edilen sos cheesecake tabanının üzerine yayılır
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirildikten sonra fırın 150 dereceye düşürülüp bir 10 dakika kadar daha pişirilir
• Son olarak hazırlanan cheesecake yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakalım.