Yazın En Güzel Meyvesi Erik'le Yapılan Tarifler: Mürdüm Erikli Muhallebi

Mürdüm Erikli Muhallebi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Muhallebi için:

• 800 ml süt
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tane yumurta sarısı
• 3 su bardağı mürdüm eriği 
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 çay bardağı toz şeker

Mürdüm Erikli Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sırası ile muhallebi malzemeleri koyularak karıştırılır
• Ardından ocağa alınan karışım çırpılarak muhallebi pişirildikten sonra servis yapılacak kaba dökülüp soğumaya bırakılır
• Sosu için yine bir tencereye 1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su koyularak şeker eriyene kadar karıştırılır
• Doğranan mürdüm erikleri sos tenceresine koyularak erikler ezilinceye kadar kaynatılır
• Ardından yarım bardak su ve nişasta da sos tenceresine eklenerek karıştırılır
• Son olarak ocakta pişirilen sos arada bir karıştırılıp muhallebinin üzerine yayılır