Rakının Yanında Ne Gider: Mücver

Rakının Yanında Ne Gider: Mücver

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
•  3 adet kabak
•  Yarım su bardağı un
•  2-3 dal yeşil soğan
•  Yarım demet maydanoz
•  Bir tutam dereotu
•  Tuz
•  Karabiber
•  Pul biber

Nasıl Yapılır:

• Kabaklar soyularak rendenin iri kısmında rendelenir
• Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğranır
• Yumurtalar derince bir kaba alınır, un ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır
• Baharatlar, suyu iyice sıkılan kabaklar ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır, Mücver harcımız hazır
• Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alınır, kabak karışımından bir kaşık dökülür
• Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alınır
• Mücverler isteğe göre sıcak yada soğuk olarak servis edilir