Devon Aoki, tam adıyla Devon Edwenna Aoki, 10 Ağustos 1982 tarihinde Amerika New York'ta dünyaya geldi. Devon Aoki'nin ailesi oldukça tanınmıştır. Babası Hiroaki Aoki, Benihana restoran zincirinin kurucusu olarak bilinir. Ayrıca dünyaca ünlü DJ Steve Aoki
Devon Aoki, 13 yaşında modellik kariyerine başladı ve kısa süre içinde dünyanın en ünlü moda dergilerinde ve markalarında yer aldı. Vogue, Harper's Bazaar, Elle gibi prestijli dergilerin kapaklarında ve iç sayfalarında sıkça görünmüştür. Ayrıca Chanel, Versace, Fendi gibi büyük moda markalarının defilelerinde ve reklam kampanyalarında yer aldı.
Aoki'nin oyunculuk kariyeri, "2 Fast 2 Furious" gibi aksiyon filmleriyle başladı, ancak daha sonra "Sin City" gibi kult statüsü kazanan filmlerde de yer aldı. Oyunculuk yetenekleri ve eşsiz görünümü, onu sinema dünyasında da tanınmış bir isim haline getirdi.