Japonya Ramen Çorbası Tarifi

Japonya Ramen Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 400 gram tavuk
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 2 adet yumurta
• 1 paket ramen ya da noodle
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 2 diş sarımsak
• 4 dal taze soğan
• Tuz
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Soya filizi
• 4 dal taze soğan

Nasıl Yapılıyor: 

• Tavukların üzerine 2 su bardağı su eklenir, Ardından zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve tuz ilavesi ile tavuklar haşlanır
• Haşlanan tavuklar tencereden alınır ve didiklenir. Çorbanın suyu başka bir tencerede süzülür
• Bu suya susam yağı ve soya sosu eklenir, 15 dakika kaynatılır
• Başka bir tencereye ramen’leri pişirmek için 2 su bardağı su koyulur
• Kaynayan suya ramen’ler eklenir
• Kabartma tozu serpilerek yumuşayana kadar pişirilir
• Ramenler süzülür ve derin bir kaseye alınır
• Soya soslu sudan iki kepçe kadar üzerine dökülür
• Daha sonra taze soğan, haşlanmış tavuklar ve haşlanmış yumurta eklenir
• Üzerine soya filizi eklenip servis kaselerine alınır