Kışlık Hazırlıyoruz: Lorlu Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kışlık Hazırlıyoruz: Lorlu Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

• 400 gram tombul kırmızı biber
• 2,5 su bardağı lor peyniri
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 5-6 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 dal taze kekik

Lorlu Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılıyor: 

• Biberlerin kapakları çıkarılır
• İç kısımlarındaki tohumlar temizlenir
• Ardından tüm biberler güzelce yıkanıp içleri temizlenir
• Lor peynirlerinin içine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilip güzelce karıştırılır
• Temizlenen biberlerin içerisine bu lor peynirlerinden koyulur
• Güzelce sıkıştırılır
• Ardından kavanozlara dizmeye başlanır
• Kavanozun kenarlarına kekik yerleştirilir
• Her kavanozun içerisinde 2 parmak kadar boşluk bırakılır
• Ardından kaya tuzu kavanozlara pay edilir
• Sarımsaklar eklenir
• Üzerine sirke eklenip ve bir parmak boşluk kalmasına özen gösterilir
• Son olarak kavanozlara zeytinyağı aktarılır
• Kapakları sıkıca kapatılır ve buzdolabına kaldırılır
• Yaklaşık 7-10 gün arasında buzdolabında bekletildikten sonra kavanozdan çıkarılıp tüketilir

Kışlık Lorlu Kırmızı Biber Turşumuz Hazır!

AFİYET OLSUN...