Kışlık Hazırlıyoruz: Kekik Turşusu (Zahter Basması) Tarifi

Kışlık Hazırlıyoruz: Kekik Turşusu (Zahter Basması) Tarifi

Malzemeler: 

• 2 kg. zahter (kekik)
• 2 kg. menengiç
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş limon tuzu
• 2 yemek kaşığı acı pul biber
• 4 yemek kaşığı tuz
• 2 kg. zeytinyağı

Kekik Turşusu Nasıl Yapılıyor: 

• Kekik ve menengiç iyice temizlenir
• Bir kapta biber salçası, limon tuzu, acı pul biber, tuz ve zeytinyağı karıştırılır
• Üzerine limon suyu sıkılır
• Zahter ve menengiç karışıma katılarak harmanlanır
• Sıkışık kalacak şekilde küçük bir kavanoza koyulur
• 5 hafta sonra turşu hazır olacaktır. 

Kışlık Kekik Turşumuz Hazır!

AFİYET OLSUN...