Kışlık Hazırlıyoruz: Brokoli ve Karnabahar Turşusu

Kışlık Hazırlıyoruz: Brokoli ve Karnabahar Turşusu

Malzemeler:

• 1 lt' lik cam kavanoz
• Karnabahar
• Brokoli
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1,5 yemek kaşığı dolusu limon tuzu
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çay bardağından bir parmak az elma sirkesi
• İçme Suyu

Brokoli ve Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılıyor: 

• Karnabahar ve brokoliler yıkanır
• Uzun sapları kesilir ve çok ufak olmayacak şekilde çiçeklerinden ayrılır
• Derin bir kaseye sirke, tuz ve limon suyu koyulup karıştırılır
• İçine turşu kurulacak kavanozun yarısı su ile doldurulur
• Karnabahar, brokoli ve sarımsaklar kavanoza yerleştirilir
• Üzerine sirkeli tuzlu karışım eklenir, Suyu az gelirse kavanoz dolana kadar  eklenir
• Kavanozun ağzı sıkıca kapatılır
• Güneş görmeyen serin, hatta soğuk bir yerde 15 gün bekletilir (buzdolabı hariç)

    AFİYET OLSUN!