İğde Reçeli

İğde Reçeli Tarifi

Malzemeler;

• 400 gram iğde çiçeği
• 1 kilo toz şeker
• 3 bardak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İğde Reçeli Nasıl Yapılıyor: 

• Mayıs sonunda iğde ağacı dallarından toplanan taze iğde çiçekleri öncelikle suda yıkanır
• Ardından süzgece alınarak sularının süzülmesi beklenir
• Reçel tenceresinin içerisine toz şeker ve su koyulur
• Şerbet kıvamını aldıktan sonra içerisine iğde çiçekleri ilave edilir
• Maksimum 3-4 dakika daha reçel kaynatılır
• Limon suyu ilave edildikten sonra reçel kaynatılır ve hemen ardından ocaktan alınır
• Kavanoza reçel dökülür ve ağzı sıkıca kapatılarak ters çevrilir

     İğde Reçeli Hazır!