Kabak graten tarifi

Kabak graten, lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan kabakları kullanarak hazırlanan nefis bir tariftir. İşte kabak graten tarifi:

Malzemeler:

• 4-5 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 büyük soğan (isteğe bağlı, kullanılmayabilir)
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp temizleyin. Kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin.
2. Bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Kabak dilimlerini ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar soteleyin. Kabaklar suyunu bırakabilir, bu nedenle suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin. Kabaklar yumuşadığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen ekleyin. Karışımı ocaktan alın.
4. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.
5. Ayrı bir kapta süt, yumurtalar ve unu iyice çırpın. Karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kabak karışımını fırın kabına yerleştirin. Üzerine süt ve peynir karışımını dökün.
7. Kabak grateni önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
8. Kabak grateniniz altın rengi kızarana kadar fırında pişirdikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
9. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Kabak graten tarifi, isteğe bağlı olarak başka malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya mantar ekleyebilirsiniz. Bu tarifi kişiselleştirmek için lezzetli seçenekler sunar.