Fırında kabak mücver tarifi

Fırında kabak mücver, geleneksel mücver tarifinin sağlıklı bir versiyonudur çünkü kızartma yerine fırında pişirilir. İşte fırında kabak mücver yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

• 4 su bardağı rendelenmiş kabak (yaklaşık 4-5 orta boy kabak)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan
• 1/2 su bardağı doğranmış taze dereotu veya maydanoz
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Üzeri için isteğe balı susam

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve tuz ekleyerek suyunu sıkın. Kabakları yaklaşık 15-20 dakika bekletin ve ardından fazla suyunu sıkarak süzün.
2. Rendelenmiş kabakları bir büyük kaseye alın.
3. İnce bulguru üzerine serpin ve kabaklarla karıştırın. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
4. Yumurtaları bir başka kasede çırpın ve kabaklı karışıma ekleyin.
5. Doğranmış taze soğan, dereotu veya maydanoz, rendelenmiş sarımsak, beyaz peynir veya lor peyniri, zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Fırını 180 dereceye (termostat 4-5) ayarlayın ve ısıtın.
7. Karışımı yağladığınız bir fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
8. Fırında yaklaşık 35-40 dakika veya mücverlerin üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Fırında kabak mücver, çıtır çıtır bir kabukla ve içi yumuşak ve lezzetli bir içle harika bir atıştırmalık veya yan yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!