Boğaz Pastilinin Evde de Yapılabileceğini Biliyor Muydunuz?

Evde Boğaz Pastili Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı tozşeker ya da esmer şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı bal

Evde Boğaz Pastili Nasıl Yapılıyor:

• Bal hariç bütün malzemeler tencereye alınıp ocağın en küçük gözünde en düşük ayarda 15-20 dakika boyunca karıştırılarak pişirilir
• Köpük köpük olup koyulaşana kadar pişirme süresi ayarlanır
• Ayrıca tezgahın üzerine bir miktar döküp, donup donmadığı kontrol edilir
• Bu işlem bittikten sonra içinden karanfiller çıkarılıp 2-3 dakika bekletildikten sonra 1 yemek kaşığı bal eklenir, karıştırılır
  
• Yağlı kağıt üzerine bir çay kaşığı yardımı ile küçük küçük dökülür
• Bu aşamada seri olmaya özen gösterilir - (Çabuk donma riskine karşı)
• Tamamen donduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilir, birbirlerine yapışmaları engellenir
• Kavanoza doldurulup buzdolabına koyulur - Buzdolabında 1 ay boyunca tazeliğini koruyacaktır