Çağatay Ulusoy, 23 Eylül 1990 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Annesi Gül Ergen Ulusoy, babası Mustafa Ulusoy'dur. Annesi Boşnak, babası Bulgaristan göçmeni kökenli bir aileden gelmektedir.
Ulusoy, ilkokul ve ortaokulu Beyoğlu'nda, liseyi ise Etiler Anadolu Lisesi'nde tamamlamıştır. Üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi Sulama Sistemleri Bölümünde tamamlamıştır.
Ulusoy, 2010 yılında Best Model of Turkey yarışmasında birinci seçildikten sonra modellik yapmaya başlamıştır. Aynı yıl düzenlenen Best Model of the World yarışmasında da üçüncü olmuştur. Modellik kariyeri boyunca birçok defile ve reklam filminde yer almıştır.
Ulusoy, 2011 yılında "Adını Feriha Koydum" adlı dizide başrol oynayarak oyunculuk kariyerine başlamıştır. Bu diziyle birlikte Türkiye'de büyük bir üne kavuşmuştur. Dizide Feriha Yılmaz karakterini canlandırmıştır.
Ulusoy, daha sonra "Medcezir", "İçerde", "Çukur" ve "Aşk 101" gibi dizilerde başrol oynamıştır. Ayrıca "Delibal" ve "Hakan: Muhafız" gibi filmlerde rol almıştır.
Ulusoy, günümüzde Türkiye'nin en popüler oyuncularından biridir. Sosyal medya hesaplarında milyonlarca takipçisi vardır.
İşte Çağatay Ulusoy'un rol aldığı bazı diziler ve filmler:
Ulusoy, oyunculuk kariyerinin yanı sıra çeşitli sosyal sorumluluk projelerine de destek vermektedir. Ayrıca, bir vakıf kurdu ve bu vakıf aracılığıyla ihtiyaç sahiplerine yardım etmektedir.