Kibbeling nedir? Kibbeling nasıl yapılır?

Hollanda sokaklarının vazgeçilmez lezzeti Kibbeling, balık severlerin favorisi! Taze balık filetolarının çıtır bir hamur içinde kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, basit ve hızlı bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor.

Kibbeling, genellikle beyaz etli balıklardan hazırlanan ve Hollanda'nın popüler sokak yemeklerinden biri olan bir balık yemeğidir. Bu yemek, genellikle morina, mezgit ya da pisi balığı gibi taze beyaz etli balıklar kullanılarak yapılır. Balık filetoları, baharatlı bir hamur karışımına bulanıp kızartılarak servis edilir.

Kibbeling, genellikle sarımsaklı sos veya mayonez ile birlikte sunulur.

Kibbeling'in kökeni, balıkçılıkla uğraşan Hollanda'nın uzun tarihiyle bağlantılıdır. Bu yemek, Hollanda'da hem balık pazarlarında hem de sokak tezgahlarında yaygın olarak bulunabilir ve özellikle soğuk havalarda popüler bir atıştırmalıktır.

Klasik Kibbeling Tarifi

Malzemeler:

• 500 g beyaz balık filetosu (morina, mezgit, pisi gibi)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt veya bira
• Kızartmak için bitkisel yağ
• Servis için mayonez veya sarımsaklı sos

Hazırlanışı:

1. Balık filetolarını ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
2. Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu bir kapta karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, süt veya birayı ekleyin.
4. Kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Balık parçalarını hamura bulayın ve fazlasını silkeleyin.
6. Kızgın yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartın.
7. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
8. Mayonez veya sarımsaklı sos ile sıcak servis yapın.

Bu çıtır ve lezzetli balık lokmaları, hem hızlı bir öğün hem de arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık. Kibbeling, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen, lezzetiyle sizi etkileyecek. Şimdi mutfağa girin ve bu Hollanda klasiğini deneyin!