Yılbaşı Özel: Roka Salatası Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.

İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...

Yılbaşı Özel: Roka Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı roka (yıkanmış ve iri parçalara ayrılmış)
• 1 adet orta boy kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin (siyah veya yeşil, halka şeklinde dilimlenmiş)
• 1 adet büyük domates (dilimlenmiş veya küp şeklinde doğranmış)
• 1/4 su bardağı beyaz peynir veya feta peyniri (ufalanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke veya limon suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Çam fıstığı veya kavrulmuş ceviz (üzerine serpmek için)

Hazırlanışı:

Salata Sosunu Hazırlayın

Küçük bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke (veya limon suyu), tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.

Soğanları Marine Edin

İnce dilimlenmiş kırmızı soğanları salata sosunun içine ekleyin ve birkaç dakika marine olmalarını sağlayın. Bu, soğanların lezzetini yumuşatacaktır.

Rokayı Hazırlayın

Yıkanmış ve parçalanmış rokayı büyük bir salata kasesine alın.

Diğer Malzemeleri Ekleyin

Rokanın üzerine marine edilmiş soğanları, dilimlenmiş domatesleri, zeytinleri ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.

Karıştırın ve Servis Yapın

Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Opsiyonel olarak, üstüne çam fıstığı veya kavrulmuş ceviz serpiştirebilirsiniz. Salatayı hemen servis yapabilir veya bir süre buzdolabında dinlendirerek soğuk servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!