Yılbaşı Özel: Bal Kabaklı Patates Salatası Tarifi

Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.

İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...

Yılbaşı Özel: Bal Kabaklı Patates Salatası Tarifi 

Malzemeler:

• 2 orta boy patates
• 200 gram bal kabağı
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Limon suyu veya sirke
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri ve bal kabağını küp şeklinde doğrayın.
2. Patatesleri tuzlu suda haşlayın, yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
3. Bal kabağını zeytinyağı ile birlikte fırında veya tavada yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
5. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu (veya sirke), tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak bir sos hazırlayın.
6. Haşlanmış patates, pişmiş bal kabağı ve doğranmış soğanı büyük bir salata kasesine alın.
7. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve hafifçe karıştırın.
8. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
9. Salatayı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak, Afiyet Olsun!