Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.
İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...
Yılbaşı Özel: Makarnalı Salata Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı makarna
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 1 avuç cherry domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 avuç zeytin (siyah veya yeşil)
- 100 gram beyaz peynir veya mozzarella (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl Yapılır?
- Makarnayı tuzlu suda al dante (dişe gelir kıvamda) pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğuk su ile durulayın.
- Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri ince ince doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı ince halkalar şeklinde kesin.
- Maydanozu ince ince kıyın. Beyaz peynir veya mozzarellayı küp küp doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi veya limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
- Büyük bir salata kasesinde pişmiş makarna, doğranmış sebzeler, zeytin, peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak, Afiyet Olsun!
