Yılbaşı sofralarında ana yemek kadar yanında servis edilecek salata da önemli. Salata hem göze hem mideye hitap edebilmeli.
İşte hem göze hem mideye hitap eden o salata Tarifi...
Yılbaşı Özel:
Çıtır Yufkalı Salata Tarifi
Malzemeler:
- 2-3 adet yufka, küçük parçalara ayrılmış
- 4 su bardağı karışık yeşil salata yaprakları (marul, roka, ıspanak vb.)
- 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 adet salatalık, dilimlenmiş
- 1 avuç cherry domates, ikiye kesilmiş
- 1 avuç siyah zeytin
- Zeytinyağı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: feta peyniri, nar taneleri
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
- 1 çay kaşığı hardal
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Çıtır Yufka Hazırlığı:
- Yufka parçalarını bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Nasıl Yapılır:
- Yeşil salata yapraklarını, ince doğranmış kırmızı biberi, dilimlenmiş salatalığı ve ikiye kesilmiş cherry domatesleri büyük bir salata kasesine alın.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi veya limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
- Salata malzemelerinin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Üzerine çıtır yufka parçalarını ve isteğe bağlı olarak feta peyniri veya nar tanelerini ekleyin.
- Salatayı hafifçe karıştırarak servis yapın.
Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak, Afiyet Olsun!
