Hamsi sezonu gelmişken, Masterchef'te Ana Malzemeyi Hamsi olarak belirledi. Yarışmacılardan Hamsiyle yapılan yemekler istendi. Hamsi Buğulama ise o yemeklerden biriydi.
Hamsi buğulama, hamsinin lezzetini tam anlamıyla hissedebileceğiniz, basit ve sağlıklı bir tarif.
Bu tarif, hamsinin doğal lezzetini korur ve ekstra yağ eklemeye gerek kalmadan, sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlar.
Peki, Masterchef Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır, İşte Tarifi...
Hamsi Buğulama Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg hamsi (temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş)
- 2 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1-2 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1/2 su bardağı su veya beyaz şarap
- İsteğe bağlı olarak defne yaprağı
Nasıl Yapılır?
- Tencerenin dibine zeytinyağı dökün.
- İnce dilimlenmiş soğan ve sarımsakları tencerenin tabanına yayın.
- Temizlenmiş ve fileto haline getirilmiş hamsileri soğanların üzerine düzgün bir şekilde dizin.
- Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber serpin. İnce doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin.
- Tencereye yarım su bardağı su veya beyaz şarap ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve hamsileri buharla, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Hamsi buğulamayı sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun!
