Ankara doğumlu ünlü Türk oyuncu, senarist ve yönetmen Erol Şafak Sezer, 10 Ekim 1970 tarihinde dünyaya gelmiştir. Kariyerine 1989 yılında Ankara Halk Tiyatrosu'nda Haldun Taner'in "Eşeğin Gölgesinde" adlı oyunuyla adım atan Sezer, Oktay Kara ve Taylan Velioğlu ile birlikte sahneye çıkmıştır.
Ankara Halk Tiyatrosu'nda birçok önemli oyunla seyirciyle buluşan Şafak Sezer'in televizyon dünyasındaki çıkışı, "Televizyon Çocuğu" programıyla olmuştur. Ardından "Sıdıka", "Baskül Ailesi", "Dostlar Pasajı", "Şafak Vakti" ve "Reyting Hamdi" gibi projelerde yer alarak kariyerine güç katmıştır. Aynı zamanda, Türk sinemasının önemli yapımlarından biri olan "Vizontele" ve Turkfilmi'nin ilk filmi "Rus Gelin"deki performansıyla da dikkatleri üzerine çekmiştir.
Şafak Sezer'in geniş kitlelerle tanışması, şovmen Boran Kaya'nın sunduğu "İner misin Çıkar mısın?" adlı yarışma programıyla gerçekleşmiştir. Bu popüler yarışmada birinci olarak büyük beğeni toplayan Sezer, kariyerinde önemli bir döneme imza atmıştır.
Diğer taraftan, 2012 yılında Alemin Kıralı dizisinin setinde bir kamera asistanına fiziksel saldırıda bulunmak suçlamasıyla mahkemeye çıkan Şafak Sezer, Aralık 2013'te 13 ay hapis cezasına çarptırılmıştır. Ancak mahkeme, hükmün açıklanmasının geri bırakılmasına karar vermiştir.
