En Hamarat Benim Tavuklu Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

En Hamarat Benim Tavuklu Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Su (yumuşak bir hamur elde edene kadar)

İç Harcı İçin:

• 300 gr tavuk göğsü (ince kıyılmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Tuz, karabiber, pul biber (tercihe göre)

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yoğurt
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır:

• Unu bir kaba eleyin.
• Ortasını açıp yumurta, tuz ve azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru dinlendirin.
• Kıyılmış tavuk göğsünü, ince doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın.
• Dinlenmiş hamuru merdane ile açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
• Her kareye bir miktar iç harç koyup, kenarlarını birleştirerek mantı şeklini verin.
• Mantıları kaynar suda haşlayın, suyun yüzüne çıkınca süzün.
• Tereyağını eritin ve pul biber ekleyin.
• Yoğurtlu bir sos hazırlayın, isteğe göre sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Haşlanmış mantıları servis tabağına alın.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos gezdirin.
• Afiyet Olsun!