En Hamarat Benim Haşhaşlı Çörek Tarifi, Nasıl Yapılır?

En Hamarat Benim Haşhaşlı Çörek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (veya 25 gram yaş maya)
• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı öğütülmüş haşhaş
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın.
• Maya, şeker, süt, su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
• Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru, üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Öğütülmüş haşhaş, şeker ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve her birini merdane ile açın.
• Açılan hamurların üzerine hazırladığınız haşhaşlı harcı sürün.
• Hamurları rulo şeklinde sarın ve 3-4 cm genişliğinde dilimleyin.
• Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pişen haşhaşlı çörekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
• Afiyet Olsun!