En Hamarat Benim Arap Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

En Hamarat Benim Arap Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2-3 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2-3 adet domates (küp küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (tadına göre)
• Yarım çay bardağı su

Nasıl Yapılır?

• Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyin.
• Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
• Etler suyunu çektikten sonra soğan, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
• Arada suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.
• Pişen Arap Tava'yı sıcak olarak servis yapın.
• Yanında pilav veya lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.
• Afiyet Olsun!