En Hamarat Benim Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

En Hamarat Benim Nar Ekşili Soğan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 3-4 adet büyük boy soğan (yarım halka şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı et suyu veya su

Nasıl Yapılır:

• Kuşbaşı etleri bir kaba alın.
• Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Etleri bu sos ile iyice karıştırın ve en az 1 saat (mümkünse bir gece) buzdolabında marine edin.
• Büyük bir tavada veya güveçte zeytinyağı ısıtın.
• Yarım halka şeklinde doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Üzerine marine edilmiş etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Et suyunu veya suyu ekleyin ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Pişen nar ekşili soğan kebabını sıcak olarak servis yapın.
• Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
• Afiyet Olsun!