Gelinim Mutfakta - Yanardağ Kebabı Tarifi

Gelinim Mutfakta programında gelinler kaynanaların tadımı için Yanardağ Kebabı tarifine yer verdi. Seyircilerin ilgisini çeken tarif, internette aratılmaya başlandı. Peki, Yanardağ Kebabı Nasıl Yapılır? İşte Tarifi...

Büşra Ünal Yazar
YAYINLAMA
25 Ocak 2024 14:20
GÜNCELLEME
26 Ocak 2024 04:10
Gelinim Mutfakta - Yanardağ Kebabı Tarifi
Büşra Ünal Yazar

Yanardağ Kebabı Tarifi,  Yanardağ Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Köfte İçin:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
  • 1 adet yumurtanın akı

Yanında Servis İçin:

  • 3 adet büyük boy patates, dilimlenmiş
  • 2 adet tırnak pide, dilimlenmiş
  • 2 adet büyük boy domates, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 su bardağı sıvı yağ (patates kızartmak için)

Nasıl Yapılır?

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış bayat ekmek içi, yumurtanın akı, kimyon, karabiber ve tuz ile köfte harcını yoğurun. 
  • Köfte harcından parçalar kopartıp, şekil verin.
  • Kızgın yağda köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
  • Patatesleri kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
  • Tırnak pideleri fırında hafifçe ısıtın.
  • Bir tavada tereyağını eritin, kırmızı pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
  • Başka bir tavada rendelenmiş domatesleri pişirin, tuz ve biraz karabiber ekleyerek sos kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Yoğurdu çırpın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
  • Pideleri servis tabağına alın, üzerine tereyağlı biber sosunu dökün. 
  • Daha sonra kızarmış patatesleri, köfteleri yerleştirin. 
  • Üzerine yoğurtlu sosu ve en son olarak domates sosunu dökün.
  • Afiyet olsun!
Yorumlar (0 yorum)
Yorum kurallarını okudum ve kabul ediyorum.
Henüz yorum eklenmemiş, ilk yorum ekleyen siz olun.
Sonraki Sayfa