Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ecem'in Menüsü: Mantarlı Volovan Tarifi

Mantarlı Volovan Tarifi, Mantarlı Volovan Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 paket milföy hamuru
• 300 gram mantar, ince dilimlenmiş
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze kekik
• Tuz ve karabiber
• 100 ml krema
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın.
• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
• Her bir milföy hamurunu kare şeklinde kesin.
• İsteğe bağlı olarak, milföylerin kenarlarından birer parmak genişliğinde şeritler kesin ve bu şeritleri milföy tabanlarının üst kenarlarına yapıştırın. Bu, volovanların kenarlarını oluşturacaktır.
• Milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. 
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın. 
• Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. 
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 
• Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Pişmiş milföylerin içini hafifçe çukurlaştırın. 
• Hazırladığınız mantarlı harcı içlerine doldurun. 
• İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
• Peynirli ise, peynir eriyene kadar fırında birkaç dakika daha tutun.
• Mantarlı volovanları sıcak olarak servis edin.
• Afiyet olsun!