Zuhal Topal'la Yemekteyiz Fatma'nın Menüsü: Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi,  Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 adet orta boy tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 5-6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber

Terbiye için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğsünü, soğanı, havucu ve patatesi bir tencereye koyun.
• Üzerine 5-6 su bardağı kadar su ekleyip tavuk sebze karışımını haşlayın.
• Haşlanan tavuk göğsünü tencereden çıkarıp didikleyin. 
• Soğan, havuç ve patatesi ise blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Başka bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun. 
• Unun rengi hafif değişince üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak çorbayı kaynatın.
• Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavuk eti ve sebze püresini ekleyin. 
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Terbiye için ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. 
• Çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. 
• Bunu çorbanın sıcaklığını dengelemek için yapıyoruz.
• Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun!