Zuhal Topal'la Yemekteyiz Fatma'nın Menüsü: Keşkek Yatağında Pirzola Tarifi

Keşkek Yatağında Pirzola Tarifi, Keşkek Yatağında Pirzola Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Keşkek için:

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• Yeterince su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Pirzola için:

• 4 adet kuzu pirzola
• 2 diş sarımsak
• Taze kekik
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır?

• Buğday ve nohutu ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün buğdayı ve nohutu ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan buğday ve nohutu büyük bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte iyice ezilene kadar pişirin.
• Pişen keşkeğe tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
• Pirzolaları zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze kekik, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Marine edilen pirzolaları ızgarada veya tavada her iki tarafını da istediğiniz kıvama göre pişirin.
• Hazırlanan keşkeği servis tabağına alın ve üzerine pişmiş pirzolaları yerleştirin.
• İsteğe göre yanında pişmiş sebzeler veya salata ile servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun!