Zuhal Topal'la Yemekteyiz Gökçen'in Menüsü: Bal Kabaklı Pasta Tarifi

Bal Kabaklı Pasta Tarifi, Bal Kabaklı Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Kek İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı zencefil
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 4 büyük yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı bal kabağı püresi (pişirilip ezilmiş)

Kreması İçin:

• 200 ml krema
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya ekstraktı

Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
• Bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın, muskat, zencefil ve karanfili karıştırın.
• Başka bir büyük kasede yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın.
• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip karıştırın.
• En son bal kabağı püresini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika veya kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
• Soğuk kremayı bir kaseye alın ve mikserle hafif katılaşana kadar çırpın.
• Krem şanti, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip, krem şanti katılaşıncaya kadar çırpın.
• Soğuyan keki iki veya üç kata ayırın.
• Her kata hazırladığınız kremadan sürün ve katları üst üste yerleştirin.
• En üst kata ve pastanın yanlarına kalan krema ile kaplayın.
• İsteğe bağlı olarak üzerini bal kabağı parçaları, ceviz veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!