Gelinim Mutfakta - Laz Sushi Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Laz Sushi tarifine yer verdiler.

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Laz Sushi

Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Laz Sushi Tarifi...

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç (sushi pirinci tercih edilirse daha iyi sonuç alınır)
• 2,5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sirke (sushi sirkesi idealdir)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gr taze hamsi filetosu (temizlenmiş ve sırt kılçıkları çıkarılmış)
• 1 adet avokado (ince dilimlenmiş)
• 1 adet salatalık (uzunlamasına ince dilimlenmiş)
• 1 adet limon (suyu sıkılmış)
• Nori (yosun) yaprakları
• Karadeniz'den esinlenerek hazırlanmış mısır ekmeği tozu

Laz Sushi Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı Karadeniz balı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapacağız?

• Pirinci soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün. 
• Pirinci suyla birlikte tencereye alıp, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Sirkeyi, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın. 
• Pişen sıcak pirince bu karışımı ekleyin ve pirinci havalandırarak soğumasını sağlayın.
• Hamsi filetolarını limon suyu, biraz tuz ve pul biber ile marine edin. 15 dakika kadar bekletin.
• Karadeniz balı, soya sosu ve pul biberi küçük bir kapta karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Bambu sushi matı üzerine bir nori yaprağı serin. 
• Üzerine ince bir tabaka halinde hazırladığınız pirinci yayın.
• Pirincin üzerine ince dilimlenmiş avokado, salatalık ve marine edilmiş hamsi filetolarını yerleştirin.
• Ruloyu dikkatlice sarın ve sushi matı yardımıyla sıkıca şekillendirin.
• Hazırladığınız sushi rulosunu keskin bir bıçakla dilimleyin. 
• Sushi dilimlerini mısır ekmeği tozu ile süsleyerek servis tabağına alın.
• Hazırladığınız Laz Sushi sosunu yanında servis edin.
• Afiyet Olsun!