Zuhal Topal'la Yemekteyiz Taylan'ın Menüsü: Tiramisu Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Taylan'ın Menüsü: Tiramisu Tarifi...

Tiramisu

Malzemeler:

Kreması İçin:

• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 500 gram mascarpone peyniri
• 1 çay kaşığı vanilya esansı
• 2 paket kedidili bisküvi
• 2 su bardağı güçlü demlenmiş soğuk kahve (espresso tercih edilir)
• 2 yemek kaşığı kahve likörü
• Kakao tozu
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata

Nasıl Yapacağız?

• Yumurta sarılarını ve şekeri büyük bir kasede çırpın. 
• Karışımın rengi açılıp, kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ve vanilya esansını ekleyin. 
• Pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar düşük hızda karıştırın.
• Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın. 
• Kahve oda sıcaklığına geldiğinde, kahve likörünü ekleyin.
• Bir dikdörtgen borcam veya derin bir servis kabını alın.
• Kedidili bisküvileri hazırladığınız kahve karışımına hızlıca batırıp çıkarın.
• Bisküvileri kabın tabanına sıkı bir şekilde dizin. 
• Bisküviler kahveyi emdikçe yumuşayacaktır.
• Üzerine hazırladığınız mascarpone kremasının yarısını dökün ve spatula ile düzeltin.
• Mascarpone kremasının üzerine bir kat daha kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvileri dizin.
• Kalan mascarpone kremasını üzerine yayın ve spatula ile düzleyin.
• Tiramisuyu en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında soğutun. 
• Bu, tatların birbirine karışması için yeterli zaman sağlayacaktır.
• Servis yapmadan hemen önce, üzerine bolca kakao tozu serpin. 
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!