Zuhal Topal'la Yemekteyiz Serdem'in Menüsü: Beyaz Toz Biberli Jasmin Pilav Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Serdem'in Menüsü: Beyaz Toz Biberli Jasmin Pilav Tarifi...

Beyaz Toz Biberli Jasmin Pilav

Malzemeler:

• 2 su bardağı jasmin pirinci
• 2.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz toz biber
• 1 adet defne yaprağı 
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Nasıl Yapacağız?

• Jasmin pirincini soğuk suyla iyice yıkayın ve suyunu süzün. 
• Pirinçlerin nişastasının gitmesi için bu işlemi birkaç kez tekrarlayabilirsiniz. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
• Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını koyun ve ısıtın. 
• Pirinci ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavurun. 
• Bu esnada pirinçlerin taneleri birbirinden ayrılacak ve hafifçe şeffaflaşacaktır.
• Tuz, beyaz toz biber ve isteğe bağlı olarak defne yaprağı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. 
• Daha sonra ölçtüğünüz suyu pirincin üzerine dökün ve karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve pirincin suyunu çekmesini bekleyin. 
• Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi en düşüğe alın ve pirincin suyunu tamamen çekip yumuşamasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
• Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar kapalı bir şekilde bekletin. 
• Bu süre sonunda defne yaprağını çıkarın ve pilavı bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırın.
• Beyaz toz biberli jasmin pilavını sıcak olarak servis edin. 
• Afiyet olsun!