Zuhal Topal'la Yemekteyiz Necati'nin Menüsü: ​Soğan Salatası Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Necati'nin Menüsü: Soğan Salatası Tarifi..

Soğan Salatası..

Malzemeler:

• Mor soğan, 3 adet ince halkalar halinde doğranmış
• Maydanoz, Yarım demet ince doğranmış
• Sumak, 2 yemek kaşığı
• Nar ekşisi, 2 yemek kaşığı
• Limon suyu, 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı, 2 yemek kaşığı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı 

Nasıl Yapacağız?

• Mor soğanları soyun ve ince halkalar şeklinde doğrayın. 
• Soğanların acısını azaltmak için üzerlerine biraz tuz serpip, hafifçe ovun ve 10 dakika kadar bekletin. 
• Sonrasında soğuk su ile yıkayıp süzün.
• Yıkanmış soğan halkalarını bir kaseye alın.
• Üzerine sumak, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin.
• İyice karıştırın ve soğanların bu sos ile marinasyonu için 15-20 dakika bekletin.
• Maydanozu ince ince doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın.
• Salatayı servis etmeden önce en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında soğanlar marinadın lezzetini iyice çekecektir.

     AFİYET OLSUN!