Gelinim Mutfakta - Tavuklu Çarşaf Böreği Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Tavuklu Çarşaf Böreği tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Tavuklu Çarşaf Böreği Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Çarşaf Böreği Tarifi...

Tavuklu Çarşaf Böreği..

Malzemeler:

Börek İçin:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 büyük boy soğan, yemeklik doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 çay bardağı doğranmış kırmızı biber
• 1 çay bardağı doğranmış yeşil biber
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber ve pul biber

Nasıl Yapacağız?

• Tavuk göğüslerini haşlayın ve didikleyin.
  
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Didiklenmiş tavuk eti, bezelye ve biberleri tavaya ekleyip kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Ocağı kapatın ve harcın soğumasını bekleyin.
• Soğuyan harca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Bir kasede süt, sıvı yağ, 1 adet yumurta ve tuz karıştırın.
• Tezgaha bir yufka serin ve üzerine hazırlanan sostan fırça ile sürün.
• Yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin, onun üzerine de sos sürün.
• Üçüncü yufkayı da serin ve kalan sosu üzerine sürün.
• Hazırlanan iç harcı, yufkanın geniş tarafına eşit bir şekilde yayın.
• Yufkanın sadece harç üzerine olan kısmını rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu, gül böreği şeklinde sararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Kalan 1 yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

      AFİYET OLSUN!