Cheick Yves Doukouré, 11 Eylül 1992 doğumlu bir Fildişi Sahilli profesyonel futbolcudur.
Erken yaşamı Cocody, Fildişi Sahili'nde doğan Doukouré, küçük yaşta Fransa'ya taşındı. Annemin doğal vatandaşlığıyla 13 Eylül 2004'te Fransız vatandaşlığı kazandı ve adını yasal olarak Cheick Kader'den Cheick Yves'e değiştirdi.
Kulüp kariyeri Lorient Doukouré, 2007'de FCM Aubervilliers'ten FC Lorient'in genç takımına katıldı. Rezerv takımında düzenli olarak forma giydikten sonra, 7 Ağustos 2010'da Yann Jouffre'nin yerine ikinci yarıda oyuna girerek ilk Ligue 1 maçına çıktı ve deplasmanda AJ Auxerre ile 2-2 berabere kaldı.
Seyrek kullanılmasının ardından, Doukouré 27 Temmuz 2012'de bir yıllığına Championnat National takımlarından SAS Épinal'e kiralandı. Dönüşünde daha düzenli olarak forma giymeye başladı ve 10 Mayıs 2014'te Lyon'u deplasmanda 1-0 yendikleri maçta kulübü adına ilk golünü attı.
Metz 20 Haziran 2014'te Doukouré, serbest transferle başka bir birinci lig ekibi olan FC Metz'e katıldı. Kulüp için ilk maçına 9 Ağustos'ta Lille OSC ile 0-0 berabere kaldıkları maçta Fadil Sido'nun yerine girerek çıktı.
Doukouré, 2014-15 sezonunda 20 maçta forma giyerken takımı küme düştü. Takımı tekrar birinci lig kategorisine dönerken, 2017'de bazı maçlarda kaptanlık bandını da taktı.
Levante 4 Ağustos 2017'de Doukouré, La Liga ekibi Levante UD ile dört yıllık bir sözleşme imzaladı. Metz'e ödenen transfer ücreti 1.5 milyon euro olarak bildirildi. Kategorideki ilk maçına 21 Ağustos'ta Enis Bardhi'nin yerine oyuna girerek Villarreal CF'i evlerinde 1-0 yendikleri maçta çıktı. 2 Eylül 2019'da Doukouré, Segunda División ekibi SD Huesca'ya sezonluk olarak kiralandı.
Leganés 23 Temmuz 2021'de Doukouré, ikinci ligdeki CD Leganés ile bir yıllık sözleşme imzaladı. Ancak 29 Ocak'ta kulüpten ayrıldı.
Aris 29 Ocak 2022'de, Aris Selanik resmen Cheick Doukouré'yi 2.5 yıllık bir sözleşmeyle transfer etti.
Uluslararası kariyer Fransa'yı 18 ve 19 yaş altı seviyelerinde temsil ettikten sonra, Doukouré daha sonra doğum yeri Fildişi Sahili'ne geri döndü. 11 Ocak 2015'te, Fildişi Sahili adına ilk kez bir hazırlık maçında Nijerya'ya karşı 1-0 kazandıkları maçta ilk kez milli formayı giydi.
